Инструкция по приготовлению пенообразующего раствора для кислородного коктейля

Инструкция по приготовлению пенообразующего раствора для кислородного коктейля Распечатать

Спецификация

Сертификат

Рег. удостоверение

СЭЗ

Приложение

Для приготовления кислородного коктейля необходимо взять стерильную емкость объемом не менее 4-х литров. Во взятую емкость наливается 4 литра любой жидкости (кипяченая вода, дистиллированная вода, минеральная вода, соки без мякоти, сиропы, травяные настои и т.п.)

Внимание! Жидкость ( сок, настои, отвары и др.) должна быть без взвешенных частиц, мякоти во избежание засорения фильтров-распылителей коктейлера. Для приготовления кислородного коктейля используйте только качественные и свежие ингредиенты. Желательно использовать соки, морсы в стерильной термовакуумной упаковке.

В полученный раствор, в зависимости от назначения кислородного коктейля, могут бать добавляться различные пищевые и вкусовые, витаминные и минеральные добавки. 

Для получения стойкой пены, которая не будет оседать в течение  нескольких минут, необходимо добавить ингредиент-пенообразователь для увеличения силы поверхностного натяжения жидкости порошок из яичного белка.

Объем взрослой порции кислородного коктейля составляет 280 мл.

Объем детской порции-140 мл.

 

Последовательность действий:

1. Один пакет пенообразующего порошка рассчитан на 4 литра жидкости. Вскрывайте 1 пакет порошка и его содержимое высыпайте в 4-х литровую (желательно металлическую, так как при вымешивании раствора стеклянную емкость можно разбить) емкость, после чего тщательно в течение 5-ти минут вымешивайте. Полученный Вами раствор должен быть однороден и не прозрачен, что является признаком хорошего приготовления.
2. Полученный пенообразующий раствор должен в течение 30 минут постоять (дозреть), после чего он так же тщательно вымешивается в течение 3-х минут.
3. Поученный пенообразующий раствор заливают в аппарат для приготовления кислородных коктейлей и приступают к работе.
4. Из одного готового раствора 4л получается не менее 100-120 взрослых порций или 200-250 детских.
5. Если из приготовленного раствора получили меньшее количество  порций, значит, раствор был вымешан плохо и в будущем Вам необходимо более тщательно его, вымешивать. Возможно, вы нарушили пропорцию между порошком и жидкостью, что в свою очередь скажется на качестве коктейля и на количестве порций. Необходимо иметь ввиду, что многие медикаментозные препараты отрицательно влияют на пенообразование и для получения качественного кислородного коктейля необходимо большее количество пенообразующего порошка, примерно на 0,3 объема пакета. (можно уменьшить количество жидкости). Пенообразующий раствор можно готовить любыми объемами, но порции порошка и жидкости должны  сохраняться, это гарантирует получение качественного кислородного коктейля.
6. Оставшийся после работы пенообразующий раствор надо сохранить и использовать в работе на следующий день. Для этого необходимо: взять стерильную емкость и через марлю (стерильную) процедить раствор. Емкость с раствором хранить в холодильнике при температуре 2–4⁰С.
7. Раствор в холодильнике может находиться до 12 часов, после чего должен быть использован или уничтожен.
8. Емкость коктейлера,  куда заливается пенообразующий раствор, имеет объем 2 литра, поэтому Вам, по мере необходимости, нужно доливать раствор. Доливать его необходимо, когда уровень жидкости достигнет 1-2 сантиметров над фильтром-распылителем. Более низкий уровень жидкости отрицательно скажется на пенообразовании и стойкости пены кислородного коктейля. Через два три дня работы Вы сами определитесь, какое количество раствора Вам необходимо в работе. Взятый из холодильника раствор доливается свежим раствором до необходимого Вам объема, что позволяет значительно сократить расход ингредиентов.
9. После окончания работы с коктейлером, тщательно и осторожно промойте детали, соприкасавшиеся с раствором и готовым коктейлем, в мыльной воде,  а также продуйте распылитель кислородом через чистую воду.
10.  Фильтр-распылитель аппарата, после промывки в мыльной воде, необходимо продуть кислородом через чистую воду (по возможности помести­ть в дезинфицирующий раствор).
11. При сборке аппарата, к работе фильтр-распылитель промывают от дезинфицирующего раствора проточной водой в течение 3 минут.
12. Просушивайте детали коктейлера в разобранном виде. Систематически протирайте детали мягкой и чистой тканью. 

 

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ: Пенообразующий порошок приготовлен на основе яичного белка, поэтому кислородный коктейль  не рекомендован людям с индивидуальной непереносимостью яичного белка.